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甜面酱检测： 相关标准：GB 2718-2003《酱卫生标准》、SB/T10296-1999《甜面酱》；备案有效的企业标准。
序号
检验项目
1
感官
2
净含量
3
氨基酸态氮
4
食盐
5
总酸（以乳酸计）
6
总砷（以As计）
7
黄曲霉毒素B1
8
铅（以Pb计）
9
食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等）
10
大肠菌群
11
致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）
12
水分
13
还原糖（以葡萄糖计）
14
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