加工类粮食食品检测
速冻面米食品：
相关标准：（一）速冻面米食品。
GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》；SB/T10289-1997《速冻面米食品》；备案有效的企业标准。
（二）速冻其他食品。
SB/T10379-2004 《速冻调制食品》；GB 8864—88 《速冻菜豆》；GB 8865—88 《速冻豌豆》；SB/T 10165—1993 《速冻豇豆》；SB/T10027-92 《速冻黄瓜》；SB/T 10028-92 《速冻甜椒》；GB2762－2005《食品中污染物限量》；备案有效的企业标准。
速冻面米食品质量检验项目表
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序号 |
检验项目 |
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1 |
标签 |
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2 |
净含量偏差 |
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3 |
感官 |
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4 |
馅料含量占净含量的百分数 |
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5 |
水份 |
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6 |
蛋白质 |
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7 |
脂肪 |
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8 |
总砷 |
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9 |
铅 |
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10 |
酸价 |
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11 |
过氧化值 |
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12 |
挥发性盐基氮 |
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13 |
食品添加剂 |
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14 |
黄曲霉毒素B1 |
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15 |
菌落总数 |
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16 |
大肠菌群 |
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17 |
霉菌计数 |
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18 |
致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） |
速冻其他食品质量检验项目表
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序号 |
检验项目 |
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1 |
标签 |
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2 |
净含量偏差 |
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3 |
外观及感官 |
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4 |
杂质 |
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5 |
砷（以As计） |
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6 |
铅(以Pb计） |
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7 |
镉（以Cd计） |
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8 |
汞（以Hg计） |
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9 |
苯并芘（ａ） |
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10 |
酸价（以脂肪计） |
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11 |
过氧化值（以脂肪计） |
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12 |
挥发性盐基氮 |
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13 |
食品添加剂 |
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14 |
菌落总数 |
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15 |
大肠菌群 |
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16 |
霉菌计数 |
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17 |
致病菌 |
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18 |
企业标准规定的其他检验项目 |
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