加工类粮食食品检测
饼干检测：
相关标准：GB7100-2003《饼干 卫生标准》；QB/T1253-2005《饼干通用技术条件》；QB/T1254-2005《饼干试验方法》；QB/T1433.1-2005《饼干 酥性饼干》；QB/T1433.2-2005 《饼干 韧性饼干》；QB/T1433.3-2005《饼干 发酵饼干》；QB/T1433.4-2005《饼干 压缩饼干》；QB/T1433.5-2005《饼干 曲奇饼干》；QB/T1433.6-2005《饼干 夹心饼干》；QB/T1433.7-2005《饼干 威化饼干》；QB/T1433.8-2005《饼干 蛋圆饼干》；QB/T1433.9-2005《饼干 蛋卷和煎饼》；QB/T1433.10-2005《饼干 装饰饼干》；QB/T1433.11-2005《饼干 水泡饼干》；备案有效的企业标准。
饼干质量检验项目表
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序号 |
检验项目 |
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1 |
感官 |
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2 |
净含量 |
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3 |
水分 |
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4 |
碱度 |
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5 |
酸度 |
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6 |
脂肪 |
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7 |
酸价 |
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8 |
pH |
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9 |
松密度 |
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10 |
总砷 |
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11 |
铅 |
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12 |
铝 |
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13 |
过氧化值 |
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14 |
食品添加剂：甜蜜素、糖精钠 |
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15 |
菌落总数 |
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16 |
大肠菌群 |
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17 |
致病菌 |
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18 |
霉菌计数 |
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19 |
标签 |
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