食用油脂及制品检测
植物油检测：
相关标准：GB2716-2005《食用植物油卫生标准》；GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》；GB/T17757-1999《高级烹调油通用技术条件》；GB1535-2003《大豆油》；GB1534-2003《花生油》；GB1536-2004《菜籽油》；GB1537-2003《棉籽油》；GB10464-2003《葵花籽油》；GB11765-2003《油茶籽油》；GB19111-2003《玉米油》；GB19112-2003《米糠油》；GB/T8235-1987《亚麻籽油》；SB/T10292-1998《食用调和油》；GB/T8233-1987《芝麻油》；GB/T 15680-1995《食用棕榈油》；GB/T 18009-1999《棕榈仁油》；NY/T 230-2006《椰子油》；LY/T1534-1999《橄榄油、油橄榄果渣油及其检验》；备案有效的企业标准。
食用植物油质量检验项目表
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序号 |
检验项目 |
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1 |
色泽 |
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2 |
气味、滋味 |
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3 |
透明度 |
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4 |
水分及挥发物 |
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5 |
不溶性杂质（杂质） |
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6 |
酸值（酸价） |
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7 |
过氧化值 |
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8 |
加热试验（280℃） |
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9 |
含皂量 |
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10 |
烟点 |
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11 |
冷冻试验 |
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12 |
溶剂残留量 |
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13 |
铅 |
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14 |
总砷 |
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15 |
黄曲霉毒素B1 |
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16 |
棉籽油中游离棉酚含量 |
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17 |
熔点 |
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18 |
抗氧化剂(BHA、BHT) |
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19 |
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