食用油脂及制品检测
煎炸油检测：
相关标准：GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准；GB2760食品添加剂使用卫生标准；GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法；GB/T5009.37食用植物油的卫生表针的分析方法；GB/T5009.202食用植物油煎炸过程中的机型组分（PC）的测定等；备案有效的企业标准。
|
序号 |
检测项目 |
|
1 |
感官 |
|
2 |
色泽 |
|
3 |
气味和滋味 |
|
4 |
杂质 |
|
5 |
残渣 |
|
6 |
酸价 |
|
7 |
极性组分 |
|
8 |
食品添加剂 |
|
9 |
致病菌 |
|
10 |
大肠杆菌 |